Диета для здоровья и долголетия по-японски

Японская диета для здоровья и долголетия. Питание японцев построено на небольших порционных приемах. Главное — есть меньше и медленно, наслаждаясь едой. Приём пищи палочками позволяет есть медленнее, что повышает эффективность работы пищеварительной системы.

Цельнозерновые продукты

Японцы потребляют большое количество зерновых блюд, в основном это рис или лапша из цельного зерна (удон, рамен, соба).

Овощи и водоросли

Рекомендуется съедать 5-6 порций овощей в день. Сюда же относятся грибы и водоросли. Порция — это 1 стакан листовой зелени или полстакана любого другого продукта. Считается, что морские водоросли особенно полезны для поддержания здоровья мозга и способствуют долголетию.

Белок

Рыба, птица, яйца или соевые блюда.

Ограничение красного мяса

Японцы редко едят красное мясо. Это, скорее, праздничное блюдо, чем повседневное.

Меньше молочных продуктов

Японцы традиционно едят очень мало молочных продуктов (молока, сыра, йогурта).

В каждый приём пищи включайте несколько групп продуктов

Если вы следуете японским диетическим рекомендациям, каждый приём может включать 1-2 порции злаковых, 1-2 порции овощей, 1 порцию мяса и полпорции молочных продуктов. Это примерно 3-7 небольших тарелок с различной едой. С нашей точки зрения, это даже пиалы или блюдца, а не тарелки.

Избегайте переедания

Японцы традиционно следят за тем, чтобы не переедать. У них есть поговорка «хара хачи бу», что примерно переводится как «ешь, пока не насытишься на 80%». При наличии возможности выбирайте продукты местного производства. Местные продукты реже подвергаются обработке и содержат меньше соли и консервантов. Как вы считаете, трудно ли нашему человеку построить своё питание на таких принципах?