Витамин С – важный антиоксидант, помогающий организму бороться со свободными радикалами. Он является одним из самых необходимых витаминов для кожи и рекомендуется для поддержания ежедневной красоты. Кроме того витамин С является фактором защиты организма от последствий стресса.
Наш организм не может запасать витамин С, поэтому необходимо постоянно получать его дополнительно. Поскольку он водорастворим и подвержен действию температуры, приготовление пищи с термической обработкой его разрушает. Курильщики и престарелые люди имеют повышенную потребность в витамине С (одна выкуренная сигарета разрушает 25 мг С).
Витамин С считается безопасным даже в больших количествах, так как организм легко выводит неиспользованные остатки витамина.